とろとろの”くりーむパン”が人気のベーカリー

八天堂 港町創業店

八天堂
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広島県民でなくてもご当地名物に敏感な方なら、八天堂のくりーむパンをご存知の方は多いだろう。広島県三原市に昭和八年に創業した八天堂。ここ『港町創業店』はその名の示すとおり、八天堂の創業店であり、その歴史の始まった場所でもある。

八天堂 港町創業店
八天堂 港町創業店

JR三原駅から海に向いて徒歩で5分。すぐ側には三原港が眺められる。リニューアルを行いながらも当時の面影を残す創業店。9時から始まり完売で終える営業スタイルは当時から変わらない。実はこのスタイルにはおいしいくりーむパンを提供するための理由がある。

八天堂 港町創業店
八天堂 港町創業店

作りたてよりも1日寝かせたほうが、パン生地がクリームの水分を適度に吸い取り、しっとりとして、パンとクリームの相性もよくなるためである。当日の作り増しが難しいためのスタイルなのだ。朝9時の開店直後から人の流れは創業店に吸い込まれていく。1時間もしないうちにあっという間に品数が少なくなる。お昼過ぎには完売も珍しくないというのは噂だけではない。

八天堂 港町創業店
八天堂 港町創業店

そんな八天堂のくりーむパンはすべてが手作業で作られている。柔らかい生地と中のクリームのため、機械生産は対応できない。生地作り・クリーム作り・クリーム充填の後に手包みで完成する。創業時から変わらない職人の繊細な手で作られる確かな品質。それが八天堂のくりーむパンなのである。

八天堂 港町創業店
八天堂 港町創業店

八天堂 港町創業店
所在地:広島県三原市港町1-5-20 
電話番号:0848-67-1077
営業時間:9:00~完売まで
定休日:水曜日
http://hattendo.jp/

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